行政处罚决定书文号：（京石）食药监食罚〔2015〕100223号
案件名称：张瑞亮未经许可从事餐饮服务案
当事人名称：张瑞亮
组织机构代码或身份证号：
法定代表人：无
主要违法事实：2015年9月25日我局执法人员对你经营的位于北京市石景山区八角东街25号-13游乐园西门南侧150米的悬挂“口头馋”招牌的餐厅进行检查时，发现你店无《餐饮服务许可证》从事餐饮服务。现场发现餐后结算单9张，共计金额889元；现场未见半成品、已加工完成待出售的食品成品、剩余食品原料以及食品添加剂；现场发现用于违法生产经营的工具：炒菜勺4个、半成品盛放盆1个、案板1个、锅4个、刀1把当场予以扣押，并责令你店立即停止餐饮服务。经进一步调查，因你店无法提供其他销售记录凭证，故认定违法所得、货值金额均为889元。你未经许可从事餐饮服务的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》(中华人民共和国主席令第九号)第二十九条第一款和《餐饮服务食品安全监督管理办法》第八条的规定，我局将依据《中华人民共和国食品安全法》(中华人民共和国主席令第九号)第八十四条和《餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十七条的规定，建议给予以下处罚：1、没收违法所得889元；2、没收用于违法生产经营的工具：炒菜勺4个，半成品盛放盆1个，案板1个，锅4个，刀1把；3、并处30000.00元罚款；1、3项共计人民币30889元。
违反的法律法规：《中华人民共和国食品安全法》第29条第1款;《餐饮服务食品安全监督管理办法》第8条
处罚依据：《中华人民共和国食品安全法》第84条;《餐饮服务食品安全监督管理办法》第37条第1款
履行方式和期限 ：自动履行,2015-12-01
作出处罚的机关和决定日期：石景山局,2015-11-23