行政处罚决定书文号：（京门）食药监食罚〔2015〕100015号
案件名称：刘鼎（北京呵田今春餐厅）经营添加食品添加剂以外的化学物质的食品案
当事人名称：刘鼎（北京阿田今春餐厅）
组织机构代码或身份证号：
法定代表人：刘鼎
主要违法事实：2015年1月7日，我局执法人员对刘鼎经营的北京阿田金春餐厅进行监督抽验，并委托国家肉类食品质量监督检验中心抽取样品。2015年3月6日，我局收到国家肉类食品质量监督检验中心检验报告（No:2014SJC491），北京阿田金春餐厅使用的羊肉（规格：散装称重，生产批次：2015.1.6），经检验所检项目中克伦特罗不符合中华人民共和国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》标准要求，检验结果为不合格。2015年3月11日，我稽查大队收到我局餐饮服务监管科案件批转单。经查，当事人2015年1月6日从北京市门头沟区双峪农副产品批发市场肉棚10号王浩明处以每公斤66.00元购进该批次羊肉4公斤，其中抽检样品1公斤，以成本价销售，其余3公斤销售价是每公斤132.00元，货值金额为462.00元，违法所得462.00元。当事人刘鼎（北京阿田金春餐厅）的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第二十八条第（一）项的规定，属于经营添加食品添加剂以外的化学物质的行为。
违反的法律法规：《中华人民共和国食品安全法》第28条第1款第1项
处罚依据：《中华人民共和国食品安全法》第85条第1款第1项
履行方式和期限 ：自动履行,2015-04-22
作出处罚的机关和决定日期：门头沟局,2015-04-09