行政处罚决定书文号：（京丰）食药监食罚【2015】040035
案件名称：北京风光老灶渝川麻辣香锅餐厅经营超限量使用食品添加剂的食品案
当事人名称：北京风光老灶渝川麻辣香锅餐厅
组织机构代码或身份证号：
法定代表人：肖广淑
主要违法事实：2015年6月16日，我局执法人员收到北京市丰台区食品药品监督管理局于2015年6月1日委托谱尼检测集团股份有限公司，对当事人销售的宽粉进行了抽样检验的检验报告。2015年6月1日，我局执法人员在位于北京市丰台区大成南里三区13号楼F5-9的北京风光老灶渝川麻辣香锅餐厅，进行食品药品监督管理局安全监测抽检采样，抽检样品名称宽粉，样品报告编号GZAZH7FB13433823，该餐馆经营的宽粉铝的残留量检测值392mg/Kg,依据《国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告（2015年第1号）》的要求铝的残留量限量≤200（干样品，以AL计），实测值392mg/kg，上述宽粉被判定为不合格。
违反的法律法规：《北京市食品安全条例》第三十四条第（四）项
处罚依据：《北京市食品安全条例》第六十八条第（一）款
履行方式和期限 ：自动履行,2015-11-26
作出处罚的机关和决定日期：丰台局,2015-11-25