行政处罚决定书文号：（京海）食药监食罚〔2015〕230028号
案件名称：杨健（北京蓝色羽翼咖啡厅）擅自改变餐饮服务许可类别案
当事人名称：杨健（北京蓝色羽翼咖啡厅）
组织机构代码或身份证号：110108604291293
法定代表人：杨健
主要违法事实：北京市海淀区食品药品监督管理局执法人员张玮（证件号：57040150）、徐胜华（证件号：57040151）于2015年7月10日对位于北京市海淀区蓝靛厂东路2号院2号楼（金源时代商务中心2号楼）1层2-9（B座1B）西侧的北京蓝色羽翼咖啡厅进行检查，发现当事人操作间有制作好的三明治5个、松饼7个、水果沙拉3份（200克/份）并采取查封扣押措施，《餐饮服务许可证》的许可类别为：饮品店，无食品加工制作项目，经调查，当事人在2015年6月25日至2015年7月10日期间擅自改变餐饮服务许可类别从事制作三明治、松饼和沙拉等简餐的餐饮服务活动。当事人制作三明治、松饼和沙拉等原料价格约为人民币200元，无剩余的原料。三明治销售价格为34元/个，共卖出10个；松饼销售价格为28元/个，共卖出25个；水果沙拉销售价格为42元/份，共卖出20份。当事人违法经营期间收入共计1880元，未缴纳税款。违法生产经营的货值金额为人民币2372元，货值金额在人民币10000元以下。未发现顾客食用后有身体不适的情况。因当事人违法经营的三明治、松饼和沙拉属于易腐败变质食品，经批准，已于2015年7月13日采取先行处理措施。
违反的法律法规：《中华人民共和国食品安全法》第二十九条第一款、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第八条
处罚依据：《中华人民共和国食品安全法》第八十四条、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十七条第（一）项
履行方式和期限 ：自动履行,2015-09-21
作出处罚的机关和决定日期：海淀局,2015-09-21