行政处罚决定书文号：（京海）食药监食罚[2015]28-06号
案件名称：北京菜香根狼山江海大酒楼擅自改变餐饮服务备注项目案
当事人名称：北京菜香根狼山江海大酒楼
组织机构代码或身份证号：110108007579213
法定代表人：薛军柏
主要违法事实：北京市海淀区食品药品监督管理局执法人员李漫（行政执法证号：57040135）、赵俊峰（行政执法证号：57040133）于2015年2月3日10时00分至10时40分对位于北京市海淀区西三环北路83号由薛军柏经营的北京菜香根狼山江海大酒楼检查发现：1、该单位持有《餐饮服务许可证》，京餐证字2013110108010442，餐饮服务许可证标注内容：类别：中型餐馆，备注：含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海产品，有效期限：2013年04月03日至2016年04月02日；2、现场发现生的三文鱼500克、鲷鱼片2片、墨鱼片2片，现场未发现成品和半成品；3、现场发现用于经营生食海产品的工具：菜刀1把，墩1个。当事人持有《企业法人营业执照》和《餐饮服务许可证》，但《餐饮服务许可》的备注项目无生食海产品项。经调查，当事人从2015年1月6日开始制售三文鱼片、鲷鱼片、墨鱼片生食海产品，共进购三文鱼原料1公斤，进货价格为150元，截止到2015年2月3日执法人员检查止，共使用三文鱼原料500克，并制售生食三文鱼片500克，销售价格为72元/斤，经营本项食品亏损3元，货值金额为72元；进购鲷鱼片5片，进货价格为100元，截止执法人员检查止，共使用鲷鱼片原料3片，并制售生食鲷鱼片3片，销售价格为72元/片，合计收入216元，违法所得为156元，货值金额为196元；进购墨鱼片5片，进货价格为100元，截止执法人员检查止，共使用墨鱼片原料3片，并制售生食墨鱼片3片，销售价格为48元/片，合计收入144元，违法所得为84元，货值金额为124元。综上，当事人违法经营的违法所得共237元，货值金额共392元，不足一万元，未发现顾客食用后有身体不适的情况。
违反的法律法规：《中华人民共和国食品安全法》第29条第1款
处罚依据：《中华人民共和国食品安全法》第84条
履行方式和期限 ：自动履行,2015-04-08
作出处罚的机关和决定日期：海淀局,2015-04-02