行政处罚决定书文号：（京怀）食药监罚〔2014〕45号
案件名称：张淑芬（北京开运达酒家）未取得餐饮服务许可证从事餐饮服务活动案
当事人名称：张淑芬（北京开运达酒家）
组织机构代码或身份证号：
法定代表人：张淑芬
主要违法事实：2014年7月10日，北京市怀柔区食品药品监督管理局执法人员肖岳国57190071、李军57190072示证依法对位于北京市怀柔区北房镇幸福路13号北京开运达酒家进行监督检查，情况如下：1、该处经营场所南墙醒目位置挂有有效的《餐饮服务许可证》。许可证编号:京餐证字2012 110116003630；单位名称：北京开运达酒家；法定代表人（负责人或业主）：张淑芬（业主）；地址：北京市怀柔区北房镇幸福路13号；类别：小型餐馆；备注：不含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食水产品；有效期2012年03月23日至2015年03月22日。2、2名工作人员正在食品加工区操作，能出示健康证明。3、餐厅东侧有一保鲜柜，柜内有凉菜样品12样，分别是煮花生米、凉拌豆角、麻辣鸭脖、麻辣鸭头、凉拌豆皮、凉拌土豆丝、凉拌海带丝、凉拌面筋、凉拌海蜇丝、熟猪头肉丝、熟猪耳朵丝、凉拌粉丝。熟猪头肉丝和熟猪耳朵丝每份18元，共2份计36元，麻辣鸭脖和麻辣鸭头每个5元，共2个计10元，其他凉菜每份8元，共8份计64元，12样凉菜折合人民币110元。当场制发了《责令改正通知书》【（京怀）食药监食责改〔2014〕15-11 号】。北京开运达酒家对本次监督检查无任何疑义，并在现场检查笔录及询问笔录上签字认可。经请示局领导批准，对现场发现的12样凉菜予以扣押，于异地封存。当事人对扣押的违法经营的食品表示认可，并签收了《查封（扣押）决定书》【（ 京怀 ）食药监食查扣〔2014〕15-2 号】。由于夏季气温较高，凉菜容易腐烂变质，不易保存，经当事人同意和领导审批，依据《食品药品行政处罚程序规定》(国家食品药品监督管理总局令第3号) 第二十九条第二款“对容易腐烂、变质的物品，法律法规规定可以直接先行处理的，或者当事人同意先行处理的，经食品药品监督管理部门分管负责人批准，在采取相关措施留存证据后可以先行处理。”的规定，对扣押的12种凉菜进行先行处理，予以销毁【见《先行处理物品通知书》（ 京怀 ）食药监食 先处〔2014〕15-1 号】。 经进一步核实，北京开运达酒家涉嫌未取得餐饮服务许可证从事餐饮服务活动，违法所得200元整，货值金额310元整，当事人未缴纳税款。经报请主管领导批准予以立案，由肖岳国、李军承办该案，至2014年7月14日调查终结。
违反的法律法规：《中华人民共和国食品安全法》第29条第1款;《餐饮服务食品安全监督管理办法》第8条
处罚依据：《中华人民共和国食品安全法》第84条;《餐饮服务食品安全监督管理办法》第37条第1款第1项
履行方式和期限 ：自动履行,2014-07-29
作出处罚的机关和决定日期：怀柔局,2014-07-21