行政处罚决定书文号：（京怀）食药监罚〔2014〕91号
案件名称：牟学良（北京麦尔燕拉面馆）未取得《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动案
当事人名称：牟学良（北京麦尔燕拉面馆）
组织机构代码或身份证号：
法定代表人：牟学良
主要违法事实：2014年9月30日，北京市怀柔区食品药品监督管理局执法人员肖岳国57190071、李军57190072示证依法对位于北京市怀柔区北房镇北房村13号的餐饮服务场所进行监督检查，情况如下：1、《餐饮服务许可证》正在食品药品监督管理局办理延续申请。经查询北京市怀柔区食品药品监督管理局行政审批系统，其《餐饮服务许可证》编号：(京食药)餐证字2014 110116001842；单位名称：北京麦尔燕拉面馆；法定代表人（负责人或业主）：牟学良（业主）；地址：北京市怀柔区北房镇北房村13号；类别：小吃店；备注：单纯经营煮类、不含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食水产品；有效期2014年09月30日至2017年09月29日。2、2名工作人员正在食品加工区操作，能出示健康证明。3、餐厅门口有一餐桌，餐桌上有凉菜5种，分别是拌豆芽、拌豇豆、拌芹菜、拌豆腐丝和拌面筋。5种凉菜折合人民币40元。当场制发了《责令改正通知书》【（京怀）食药监食责改〔2014〕15-19 号】北京麦尔燕拉面馆对本次监督检查无任何疑义，并在现场检查笔录及询问笔录上签字认可。经请示局领导批准，对现场发现的5样凉菜予以扣押，异地封存。当事人对扣押的违法经营的食品表示认可，并签收了《查封（扣押）决定书》【（京怀）食药监食查扣〔2014〕15-6 号】。由于夏季气温较高，凉菜容易腐烂变质，不易保存，经当事人同意和领导审批，依据《食品药品行政处罚程序规定》(国家食品药品监督管理总局令第3号) 第二十九条第二款“对容易腐烂、变质的物品，法律法规规定可以直接先行处理的，或者当事人同意先行处理的，经食品药品监督管理部门分管负责人批准，在采取相关措施留存证据后可以先行处理。”的规定，对扣押的5种凉菜进行先行处理，予以销毁【见《先行处理物品通知书》（京怀）食药监食 先处〔2014〕15-4 号】。经进一步核实，北京麦尔燕拉面馆涉嫌未取得餐饮服务许可证从事餐饮服务活动，违法所得500元整，货值金额40元整，当事人未缴纳税款。经报请主管领导批准予以立案，由肖岳国、李军承办该案，至2014年10月8日调查终结。
违反的法律法规：《中华人民共和国食品安全法》第29条第1款;《餐饮服务食品安全监督管理办法》第8条
处罚依据：《中华人民共和国食品安全法》第84条;《餐饮服务食品安全监督管理办法》第37条第1款第1项
履行方式和期限 ：自动履行,2014-10-15
作出处罚的机关和决定日期：怀柔局,2014-10-15