行政处罚决定书文号：（京顺）食药监食罚〔2015〕160003号
案件名称：素心小筑（北京）餐饮有限公司擅自改变餐饮服务备注项目制售凉菜案
当事人名称：素心小筑（北京）餐饮有限公司
组织机构代码或身份证号：
法定代表人：赵环宇
主要违法事实：2015年5月6日，我局执法人员在对位于北京市顺义区后沙峪镇罗各庄村罗东路4号素心小筑（北京）餐饮有限公司进行监督检查，现场见该企业持有《企业法人营业执照》、《餐饮服务许可证》，现场检查发现收银处有2015年4月22日和4月23日的“结账单”各1份，显示品项里有“爽口西芹、川香口水鸡”凉菜，有餐单一份，显示有“川香口水鸡、长相思”等凉菜，经调查核实，当事人于2015年4月4日开始制作凉菜销售给顾客，获违法所得210.00元，违法经营的工具设备有案板1个、菜刀1把、炒菜锅1个，违法经营的食品货值金额210.00元。
违反的法律法规：《中华人民共和国食品安全法》第29条第1款;《餐饮服务食品安全监督管理办法》第8条
处罚依据：《中华人民共和国食品安全法》第84条;《餐饮服务食品安全监督管理办法》第37条第1款第1项
履行方式和期限 ：自动履行,2015-07-27
作出处罚的机关和决定日期：顺义局,2015-07-17