行政处罚决定书文号：（京顺）食药监食罚〔2015〕160001号
案件名称：北京湖人餐饮有限公司第一分公司擅自改变餐饮服务备注项目制售凉菜案
当事人名称：北京湖人餐饮有限公司第一分公司
组织机构代码或身份证号：
法定代表人：纪凯峰
主要违法事实：经查：2015年5月6日，我局执法人员在对位于北京市顺义区后沙峪镇罗各庄村中街1号北京湖人餐饮有限公司第一分公司进行监督检查，现场见该企业持有《营业执照》、《餐饮服务许可证》，现场检查发现收银处有两份2015年4月26日的“客人餐后结算单”，显示菜品名称为“蔬菜沙拉、水果拼盘（小）”凉菜，有餐单一份，显示有“蔬菜沙拉、水果沙拉”等凉菜，经调查核实，当事人于2015年4月1日开始制作凉菜销售给顾客，获违法所得1520.00元，违法经营的工具和原料有案板1个、菜刀1把、皇冠油浸大吞拿鱼1桶（人民币58.00元），当事人违法经营的食品货值金额为1578.00元。
违反的法律法规：《中华人民共和国食品安全法》第29条第1款;《餐饮服务食品安全监督管理办法》第8条
处罚依据：《中华人民共和国食品安全法》第84条;《餐饮服务食品安全监督管理办法》第37条第1款第1项
履行方式和期限 ：自动履行,2015-07-27
作出处罚的机关和决定日期：顺义局,2015-07-17