行政处罚决定书文号：（京丰）食药监食罚[2015]030072号
案件名称：王忠于经营经营不符合食品安全标准的食品案
当事人名称：王忠于
组织机构代码或身份证号：
法定代表人：王忠于
主要违法事实：经查：2015年7月6日，北京市食品药品监督管理局委托国家肉类食品质量监督检验中心，对当事人销售的生产批号为2015年7月6日的牛肉（牛外脊肉和牛后腿肉）进行了抽样检验；经国家肉类食品质量监督检验中心检验（检验报告编号：No:2015LSSZ335、No:2015LSSZ336），当事人经营的上述牛肉，所检项目中，牛外脊肉水分含量实测值为84.7（g/100g），牛后腿肉水分含量实测值为79.1（g/100g），均不符合GB18394-2001《畜禽肉水分限量》标准的上限（水分标准值≤77（g/100g））的规定，检验结论为不合格。2015年7月6日当事人从货主洪泉肉类有限公司处以45元/公斤的价格购进上述生产批号为2015年7月6日、标称生产单位为洪泉肉类的的牛肉70公斤，在北京市丰台区新发地农副产品批发市场牛羊肉大厅以46元/公斤对外销售70公斤，获得销售收入3220元。当事人经营不合格牛肉的货值金额3220元，获违法所得70元，未缴纳税款，未使用专用于经营上述不合格牛肉的工具、设备。
违反的法律法规：《中华人民共和国食品安全法》第28条第1款第2项
处罚依据：《中华人民共和国食品安全法》第85条第1款第2项
履行方式和期限 ：自动履行,2015-12-30
作出处罚的机关和决定日期：丰台局,2015-10-28