行政处罚决定书文号：（京怀）食药监食罚[2015]120082号
案件名称：张爱华（北京麦田香蛋糕房）聘用未取得健康证明的人员从事食品经营案
当事人名称：张爱华（北京麦田香蛋糕房）
组织机构代码或身份证号：110116600231720
法定代表人：张爱华
主要违法事实：2015年5月27日10时05分至10时40分，北京市怀柔区食品药品监督管理局的执法人员王卫民（57190050）、王庆涛（57190052）到位于北京市怀柔区富乐小区北里41号楼1单元101室张爱华（北京麦田香蛋糕房）食品经营场所进行监督检查时发现：该商店食品从业人员3名，其中2名未取得有效身体健康体检和卫生知识培训合格证明。针对上述问题，执法人员当场下达了责令改正通知书，责令其立即改正。2015年6月10日9时55分至10时35分北京市怀柔区食品药品监督管理局执法人员，根据2015年5月27日责令改正情况，对该食品经营场所进行复查。现场检查情况：该商店食品从业人员3名，仍有2名未取得有效身体健康体检和卫生知识培训合格证明。
违反的法律法规：违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第二款：食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。《流通环节食品安全监督管理办法》第十二条：食品经营者应当建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。食品经营从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营，其检查项目等事项应当符合所在地省、自治区、直辖市的规定。患有《食品安全法》、《食品安全实施条例》规定的不得从事接触直接入口食品工作疾病的从业人员，不得从事接触直接入口食品的工作的规定。
处罚依据：依据《流通环节食品安全监督管理办法》第六十二条第（一）项：食品经营者聘用未取得健康证明的人员从事食品经营的，责令改正，拒不改正的，处以一万元以下罚款的规定进行行政处罚。
履行方式和期限 ：自动履行,2015-07-10
作出处罚的机关和决定日期：怀柔局,2015-07-09