行政处罚决定书文号：（京东）食药监食当罚〔2015〕160036号
案件名称：曹伟光(北京天汇鼓楼主食厨房)未按要求对直接入口食品的工具、设备进行消毒
当事人名称：曹伟光(北京天汇鼓楼主食厨房)
组织机构代码或身份证号：
法定代表人：/
主要违法事实：现场检查，该店有有效餐饮服务许可证，证号（京食药）餐证字2014110101002939，类别：小吃店（现场制售）备注：现场制售主食：蒸煮类主食（含馅料）。现场检查，该店操作间内接触直接入口食品的工用具有水渍和污迹，在使用前未进行清洗消毒。经查，曹伟光(北京天汇鼓楼主食厨房)未按要求对直接入口食品的工具、设备进行消毒。
违反的法律法规：《餐饮服务食品安全监督管理办法》第16条第1款第9项
处罚依据：《中华人民共和国食品安全法》第87条第1款第1项;《餐饮服务食品安全监督管理办法》第40条
履行方式和期限 ：自动履行,2015-04-20
作出处罚的机关和决定日期：东城局,2015-04-20
